KITAM

1Latar Belakang: Escherichia coli merupakan flora normal saluran cerna yang dapat menjadi patogen oportunistik penyebab infeksi saluran kemih, bakteremia, diare, hingga meningitis neonatal. Kemampuan membentuk biofilm memperparah resistensi terhadap antibiotik dan sistem imun tubuh. Ekstrak kulit mangga (Mangifera indica L.) var. Gedong Gincu yang kaya flavonoid, tanin, dan saponin berpotensi sebagai agen antibiofilm alami, namun aktivitasnya terhadap Escherichia coli belum banyak diteliti. Tujuan: Mengetahui aktivitas ekstrak kulit mangga Gedong Gincu terhadap pembentukan biofilm Escherichia coli ATCC 25922. Metode: Penelitian eksperimental in vitro dengan post-test only control group design. Ekstrak dibuat melalui maserasi etanol 70% dan diuji pada 8 konsentrasi (0,125% sampai 8%) beserta kontrol terhadap Escherichia coli ATCC 25922 menggunakan Microtiter Plate Biofilm Assay dengan pewarnaan Crystal Violet. Absorbansi diukur pada 595 nm dan dianalisis dengan One Way ANOVA dan Post Hoc LSD. Hasil: Escherichia coli ATCC 25922 terkonfirmasi sebagai strong biofilm producer, dengan OD isolat 2,41±0,312 dibanding OD kontrol 0,034±0,0005 (ODcut=0,0355). Konsentrasi 0,125% dan 4% menunjukkan inhibisi tertinggi masing-masing 68,82% dan 91,63%, sedangkan konsentrasi 0,25% hingga 2% serta 8% menunjukkan inhibisi negatif. Uji One Way ANOVA menunjukkan perbedaan OD yang bermakna antar kelompok perlakuan (p<0,001). Simpulan: Ekstrak kulit mangga Gedong Gincu (Mangifera indica L.) terbukti memiliki aktivitas terhadap pembentukan biofilm Escherichia coli ATCC 25922, dengan efek penghambatan paling efektif pada konsentrasi 0,125% dan 4%.

Kata Kunci: Kulit mangga (Mangifera indica L.) var. Gedong Gincu, Escherichia coli ATCC 25922, Biofilm, Crystal Violet.